Ang Fufu (kabilang ang pangalan ng variant ng foofoo, foufou, fufufuo) ay ang pangunahing pagkain ng maraming bansa sa Africa at Caribbean.Ito ay kadalasang gawa sa cassava powder at maaari ding palitan ng coarse flour o corn flour.Maaari din itong gawin sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga pananim na may starchy na pagkain tulad ng kamote o nilutong saging at pagmasa ng mga ito sa isang masa na parang consistency.
Ang cassava ay ipinakilala sa Brazil sa Africa ng mga negosyanteng Portuges noong ika-16 na siglo.Sa Ghana, bago ipinakilala ang kamoteng kahoy, gumamit si fufu ng yam.Sa ilang mga kaso, ito ay ginawa gamit ang nilutong saging.Sa Nigeria at Cameroon, ang fufu ay puti at malagkit (hal. plantain ay hindi hinahalo sa kamoteng kahoy kapag naapektuhan).Ang tradisyonal na paraan ng pagkain ng fufu ay ang pagkurot ng isang piraso ng fufu sa isang bola gamit ang mga daliri ng kanang kamay ng isang tao, at pagkatapos ay isawsaw ito sa sabaw at lunukin ito.
Ang Fufu ay talagang nagmula sa pangkat etniko ng Asante sa Ghana, na natuklasan at binago ng mga imigrante mula sa Nigeria, Togo at C ô te d'Ivoire.Tinatawag ito ng Nigeria na fufufuo, na may dalawang kahulugan: ang isa ay "puti", na tinatawag na fufuo sa wikang ito ng tribo, at ang isa pa ay ang paraan ng produksyon (tamping) ay tinatawag na Fu Fu.Ito ang pinagmulan ng salitang fufu.
Ang FUFU ay isa sa mga tradisyonal na pangunahing pagkain sa Africa at malawak na minamahal ng mga lokal na tao.Ito ay kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng kamay, at bagama't mukhang madaling lutuin, ito ay isang pagsubok sa mga kasanayan sa paggawa ng chef, at ang kahusayan sa pagluluto ay kadalasang direktang tumutukoy sa antas ng masarap nito.Ganap na nakipag-ugnayan ang COOR sa mga customer mula sa Africa, pinagsama ang mga pangangailangan ng customer sa mga gawi ng mga African consumer, at nagdisenyo ng isang ganap na matalinong FUFU cooking machine.
Sa pamamagitan ng malalim na pagsisiyasat sa background at pagsasaliksik ng user, kinuha ng COOR ang tradisyonal na African FUFU na mga hakbang sa pagluluto, at na-optimize ang mga ito sa pamamagitan ng matalinong disenyo, isinasaalang-alang ang mga detalye ng disenyo at praktikal na pagganap ng produkto mula sa pananaw ng user, at sa wakas ay dinisenyo itong FUFU machine.
Ang makinis na hugis, malambot na linya at simpleng kulay ang mga katangian ng makinang ito ng FUFU.Malambot at magiliw na mga linya, na may mainit at bilugan na ugnayan, kaibahan sa minimalistang itim at pilak, na ginagawang maalat at matamis ang buong disenyo, na nagdudulot sa mga user ng walang katapusang kasiyahan kapag nagluluto.Kailangan lang ibuhos ng mga user ang mga inihandang sangkap at tubig sa makina, itakda ang mga parameter, at pagkatapos ay makakakuha sila ng masarap na FUFU.Ito ay ganap na nagpapalaya sa mga kamay ng mga user, epektibong pinapabuti ang kalidad ng buhay ng mga African consumer, at nagbibigay sa mga user ng isang mas matalino, teknolohikal at maginhawang karanasan sa pagluluto.
